經(jīng)常食用檸檬酸泡過(guò)的食物會(huì)有什么后果？

長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂，大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺(jué)異常，瘙癢及消化道癥狀等。

當(dāng)檸檬酸用于工業(yè)時(shí)，接觸者可能引起濕疹。

檸檬酸為食用酸類，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無(wú)害。在中國(guó)允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。

基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，特別是孩子，應(yīng)注意補(bǔ)鈣，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過(guò)多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。