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炒菜時，碘鹽不宜與油同時加熱。這是因為碘在高溫下很容易?

物理 2022-11-16 14:07 已查看[]次

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升華

炒菜時，固態(tài)的碘遇到高溫的油時極易變成碘蒸氣，這個過程是升華現(xiàn)象。

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